CERVEZA ARTESANA MALLORQUINA

Sargantana, una cerveza natural, sin pasteurizar, con aromas y sabores mediterráneos que ha atrapado la esencia de nuestra isla. De fina espuma blanca, cuerpo naranja brillante y sabor frutalmente cítrico. Un ligero amargor final y seco cierra un trago fácil y siempre afrutado.


Receta
artesanal


El lúpulo es uno de los ingredientes que forman parte de nuestra cerveza. Se trata de una planta trepadora de la familia de las canabináceas, en la que las flores masculinas y femeninas se encuentran separadas en diferentes plantas. Su principal propiedad es producir el amargor típico de nuestra cerveza, aunque también proporciona sabores y aromas.

En la elaboración empleamos la flor femenina de esta planta. Dichas flores se denominan “conos de lúpulo” pues está formada por pequeñas hojas verdes en forma de piña y carece de pétalos de colores vistosos. Como la época de floración de esta especie va de julio hasta septiembre según la variedad, las flores son secadas y prensadas para su conservación.

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